もつ鍋レシピ

[1]スープを鍋に入れます。
※スープには予め特製旨味ねり辛子を溶かしておりますが、お好みにより追加用のねり辛子を足して溶かして下さい。
[2]風味ごまを入れて下さい。
[3]ホルモンを入れ強火で火を点けます。
[4]かるく沸騰し始めたらキャベツ・人参・もやし・ニラ・唐辛子を入れ中火にします。
[5] キャベツが柔らかく煮えてからお召し上がり下さい。
※チャンポン麺・雑炊の分のスープを残しておくことを忘れずに♪
[6] 残ったスープにチャンポン麺を入れ、中火で２分ほど待ち、お召し上がり下さい。

[1] 最後の雑炊がこれまた絶品！ご飯茶碗かるく１杯分（２人分）を最後に残ったスープに入れて中火に。
[2] グツグツ煮たったら火を止め、溶き玉子を全体的に入れます。
[3] お好みでネギ・きざみ海苔などを入れてお召し上がり下さいませ。

ちゃんこ鍋レシピ

[1] 適量のスープを鍋に入れます。
※ この際、追加用のスープは残しておいて下さい。
[2] スープが沸騰する前に、ごぼう・人参・鶏肉切身・魚切身・とりみんち・かぼちゃを入れて下さい。
[3] 沸騰したら残りの具材（白菜・豚肉・マロニー・ニラ・エビ・餅・すし揚げ）を入れて中火にして下さい。
[4] 白菜・マロニーが柔らかくなったらお召し上がり下さい。
※ お餅は煮え過ぎると流れてしまいますのでお早めにお召し上がり下さい。
[5] さらに美味しく召し上がって頂く為に、柚子ごしょうをお付けしております。取り皿に少し溶かしてお召し上がり頂くと柚子の風味とピリッとした深い味わいが楽しめます。
[6] 鍋を召し上がって頂いたあとは、うどんです♪残ったスープにうどん玉を入れ中火にして下さい。２、３分ほどでお召し上がり頂けます。

[1] 最後の雑炊がこれまた絶品！ご飯茶碗かるく１杯分（２人分）を最後に残ったスープに入れて中火に。
[2] グツグツ煮たったら火を止め、溶き玉子を全体的に入れます。
[3] お好みでネギ・きざみ海苔などを入れてお召し上がり下さいませ。